2015年10月30日星期五

《暗.戀》掃除對視障者歧視\何俊輝

大公網 2015-10-16
 
  從艾文編劇、敏軒導演的"Cult 創作"音樂劇《有種關係叫"暗.戀"》(下稱《暗.戀》)的第一首歌《阻隔》中,可見多對健視演員與視障演員站在台上,一起邊跳舞邊唱出"身體缺陷何須怕,四海原是一家……"等跟視障者生活感受有關的歌詞,帶出一個描述健視者與視障者能否衝破阻隔的故事。多名視障演員連同現場樂隊中的郭德棠、知名唱作人樑球,均來自"黑暗劇場"這個殘疾人士藝術組織,而此劇更找來註冊醫學視光師苗延泰飾演替女主角何雅詩(又名CECE,林美圻飾)作初步眼疾檢驗的家庭醫生朱醫生,以及有一頭真正的導盲犬YoYo上台客串,這樣的選角安排令戲的真實感大幅增強,起碼觀眾會深感視障人士與導盲犬是很容易相處。
  視障演員?與演出
  苗延泰╱朱醫生於《暗.戀》演出前(透過錄像)及劇中均以專業的角度、態度講解青光眼的病徵與治療,既使觀眾對此眼疾有所警惕,又帶出CECE遺傳了其父的青光眼。陳樂言(郭俊傑飾)得知女友CECE的視力逐漸消失後,沒有離棄她,反而是CECE怕負累樂言便主動提出分手。堅拒分手的樂言面對朋友和媽媽不斷反對他跟一個"沒有將來的盲人"拍拖,遂順從媽媽的安排到加拿大升學,這就令CECE考慮跟視障中心社工洛家豪(施恩傑飾)相戀,偏偏樂言醒覺後回到CECE身邊……觀眾難看到或猜到這段三角關係中哪位男士能跟CECE相戀下去,開放式結局無疑使想得知CECE怎樣作兩難抉擇的觀眾感到失望,但若從整齣戲來看,填詞的張滿源和編劇確透過此愛情故事把很多跟視障有關的知識、生活感受帶給觀眾。
  視障知識瑣碎,如指出盲公竹、手杖的正確?法是"白杖",詳細如社工家豪講解視障中心的設施和服務、視障者Sunine(黃明慧飾)講解導盲犬的受訓過程,都令觀眾掃除對視障者的無知、誤解與歧視。
  失明的威哥(Comma飾)指讓座給視障者鬚髮自真心,問題是不少健視乘客見到有人拿起白杖即避開,讓座時顯得不情願,迫威哥寧願站在車廂來逃避不尊重。編劇於此段戲替"摩西分開紅海"的故事添上新意義,以跟受歧視後仍耿耿於懷的威哥作富黑色幽默的結合,刺激觀眾反思各種歧視現象;幾位飾演乘客的演員演冷漠或面目可憎的嘴臉、姿態時,為了增強喜劇效果而盡顯誇張,若他們能演得收斂及寫實一些,台上與現實的歧視╱不尊重情景才易連繫起來,令觀眾不會覺得台上的言行純粹"做戲"。
  歌曲動聽舞蹈感人
  有導盲犬陪伴的Sunine?自己跟健視的丈夫結婚十年並相處融洽,使受到家人朋友壓力而遠離CECE的樂言聽後即放棄學業返港,Sunine的經歷呼應"失明男人愛上健視女人"這個由樑球自彈自唱《Who made it wrong》前所講的故事,兩者同屬愛比視力差距重要的幸福例子。Sunine指自己的視障跟健視丈夫的記性差同屬要互相適應的缺陷,齊抱"有缺陷沒什麼大不了"的生活心態既成為融洽十年的關鍵,亦切合劇首?戲指"視障者與健視者同樣要返工、吃喝和睡覺"。從CECE得知眼前的視野被青光眼收窄而顯得擔憂,到她適應了黑暗後隨張開的心眼道出"健全的視力永遠不及廣闊的視野",喜見她的成長與進步。
  林美圻演CECE怕盲怕見不到樂言,確演活怕的痛苦,到CECE完全看不到東西后,雖被更復雜的男女情事困擾,但見林美圻的演繹多了一份帶有光芒的勇氣;郭俊傑無論演樂言對CECE的深情,還是演在加拿大受當頭棒喝後呈現的強烈內疚,都到位得具感染力;Comma把威哥的樂觀風趣變成全劇亮點,藉幫助問路遊客體現盲人的其他感官夠敏感的戲份,便見Comma遊刃有餘地掌握到喜劇的節奏與笑位的特性,而當他講"目中無人"這種跟盲人夾得天衣無縫的笑料時,則令觀眾邊笑邊感到喜劇效果含豐富的層次;洛家豪細膽但?緊地讓CECE能感受他的愛意,可見施恩傑演得夠真誠,更要讚的是眾多演員中以他的歌聲最使人動容。
  樂隊的大提琴手黎智軒替全劇歌曲作了能切合角色心境、場面氣氛的旋律,加上歌詞與演員的咬字能讓觀眾對角色們的遭遇、思緒狀態有深刻感受,就使這音樂劇愈來愈引人入勝。Dogkit與鄭慧君編的舞把本是抽象的心境變成具體的視覺效果,舞蹈員用布矇眼跳出CECE怕盲的不安感尤其感人。
  《暗.戀》蜻蜓點水地提及"四大天王"並展現電影《回魂夜》的海報,未能透過台詞和劇情讓觀眾瞭解到此劇的故事發生於二十多年前有何意義;樂言跟CECE、導盲犬在一起的場面沒有燈光襯托,令這幻象戲顯得過於寫實,接下來的三角戀衝突戲卻用上濃烈得欠寫實的燈光,予人突兀之感。

iPhone文件拍攝支架Fopydo

Fopydo這個支架能協助你更好地拍攝文件以作文字辨識等用途。它與早前同類產品不同之處是它使用了不鏽鋼條的支架,用戶能調節支架的高度來拍攝比A4紙張更大的文件或配合不同型號的iPhone使用。 這產品的售價為12美元,大家可造訪http://www.fopydo.com/了解更多詳細資料。

Facebook要用人工智能,幫助視覺障礙用戶「聽到圖片」

PingWest 品玩 14-Oct-15
 
刷社交網絡是我們習以為常的事情,社交網絡巨頭Facebook已經有15億的活躍用戶,但是,你有沒有好奇過,盲人或者視覺障礙人群是怎麼上網的?
 
上個月,在參加騰訊的99公益日發佈會時,有一個活動叫「蒙眼體驗」:蒙上眼睛,在手機的語音輔助功能指引下,打開QQ,並成功點開一條訂閱新聞,就能獲得一直企鵝公仔。我也是第一次體驗了一下視覺障礙人群上網的體驗。
 
蒙上眼睛的那一刻,手中再熟悉不過的手機變得非常陌生,點擊屏幕,會有一個機械乏味的聲音把屏幕上的內容讀出來,包括各種按鈕,如果是你需要的內容,雙擊屏幕打開。而這一切都是在一片漆黑的情況下進行的。
 
在遇到圖片時,讀屏軟件的處理一般是忽略圖片或者直接讀出圖片文件的名字。想象一下在社交網絡上,你會為文字配多少圖片吧。
 
在Mac電腦開啟讀屏功能,圖片會被讀作「Mark Zuckerberg的照片 圖像」
 
而現在,Facebook想讓視覺障礙用戶「聽到圖片」。在遇到圖片時,基於人工智能的識別工具會幫助視覺障礙用戶了解圖片中發生了什麼。比如下面這張照片,傳統的讀屏軟件會讀出「Anna Richardson White的照片」,除此之外,再無其他。但是,Facebook的識別工具會分析圖片,然後告訴用戶,「這張圖片可能包括:大自然、戶外、雲、葉子、草、樹」。
 
Facebook還展示了另外兩個例子:
 
參加開發的Facebook員工King也是個視覺障礙者,他只能模糊地看到頁面。「這個工具還不夠完美,但是我依然能體會到不少樂趣了——就像從0%到了50%的感覺。」看到Facebook願意投入精力做這樣的事情,他很欣慰。
 
King說,「我們在想,接觸信息科技應該成為一種基本人權,因為這是找到工作以及通往不同機會的大門……對我來說,這很值得振奮,這是讓身有殘疾的人和世界上其他人聯繫在一起的途徑。」
 
Facebook希望在年底前在一個平台上發佈這個工具,可能是在網頁版,也可能是iOS。不管怎樣,這都是個了不起的嘗試。
 
如果你想體驗一下在不用眼睛的情況下用手機,可以在iPhone的 設置—通用—輔助功能 中打開VoiceOver(Android手機為TalkBack),你的手機就變成了「盲人模式」(打開之後手機的操作方式會完全不同,嘗試前要慎重)。

【周末動人】食肆東主做視障人士領跑員 食店推「點字菜單」

環港島不停站街跑50公里並不簡單,對視障人士更屬難上加難;失明人士協進會10月11日舉行「跑去環島手拖手」活動,25位視障人士無畏街跑,由25領跑員合作接力環島冀籌100萬元。首次參加的稻苗學會,主席邱金榮稱連日訓練從視障人士學會敢於挑戰、永不放棄精神,所經營米線店亦推出「點字菜單」,讓失明人士快樂地自主點餐。 記者:蔡朗清
 
有400多間食肆會員的稻苗學會首度參加「跑去環島手拖手」籌款活動,學會主席邱金榮以身作則,日前與自幼失明的27歲任博輝,在沙田運動場練跑,挑戰50公里環島街跑。在高達逾30℃的氣溫下,邱使用手繩牽引身邊的博輝跑步,連跑兩個圈。
 
邱金榮說,兩年前愛上跑步,一直獨自練跑,這次首度作領跑員跟視障人士街跑,令他感受良多,「以前一個人想點跑都得,�M家就要配合身邊人。視障人士睇唔前路,我要利用手繩控制步速,需要互相配合,好似前邊有障礙物,就要拉緊條繩,提示拍檔要?我後面跑,大家要好有默契。」
 
邱金榮續稱,跟博輝合作有很大得?,學到博輝敢於挑戰及永不放棄精神,「佢雖然睇唔到?,但勇於挑戰,爭取跑步、游水、上家政班。」正學習沖咖啡的博輝笑說,與邱一起跑步,可以學懂更多餐飲知識,「一邊跑一邊取經」。
 
邱指,今次推動餐飲業參與,希望幫助弱勢社群,支持視障人士平等參與,以及傷健共融。學會亦大力推動食肆推出點字餐牌,幫助失明人士點餐。他經營的金仔米線,半年前跟失明人協進會合作編製點字餐牌,有關餐牌剛製作完成,送到餐廳使用。
 
記者現場所見,傳統一張茶餐廳過膠餐牌,化成點字餐牌,變成一本厚書。首次接觸點字餐牌的博輝喜出望外,「嘩!呢本好?。�M個係雞煲,講埋有乜?材料做。要叫多?朋友幫趁。」他說,過去點餐需要店員讀餐牌,感到麻煩了侍應,對失明人士也不方便;有了點字餐牌,他表示可以很自在點菜。邱金榮指,因點字餐牌製作需時約半年,製成後食品或已加價,日後再做點字餐牌時考慮不寫價錢,由侍應告訴視障的顧客。
 
失明人士協進會會長莊陳有表示,今次活動與非牟利組織「跑去您屋企」合作第二年舉辦,以喚起大眾對失目人士需要的關注。首次參加的稻苗學會倡議食肆推出點字餐牌,讓失明人士在飲食消費方面自助獨立。另外,養和醫院的眼科醫生陳偉民、鄭澤鈞、謝道欣及梁裕龍亦參與領跑。
 
邱金榮(左)表示,從博輝身上學懂永不放棄及敢於挑戰的精神。(許頌明攝 ApplePhotographers)
 
博輝如獲至寶說,這本點字餐牌讓視障人士能自在點餐。(許頌明攝 ApplePhotographers)
 
金仔米線最近推出點字餐牌供失明人士使用。(許頌明攝 ApplePhotographers)
主要內容完結
若你有資訊希望在此網站與大家分享或有其他查詢,歡迎 按此聯絡我們。
此網站由香港盲人輔導會訊息無障礙中心製作
Copyright © 2006-2013

視障者開社企 整餅兼送貨

香港經濟日報
2015-08-27
 
  殘障人士除了可以全職工作,一樣有能力創業。兩名視障人士Jennifer和Bread數月前就開辦社企Codekey Cookies,自製「點字曲奇」在網上發售,3個月就賣出近700盒,極速回本。做過餐廳老闆的Bread更認為:「失明不是我的絆腳石。」
 
  自萌生創業念頭後,兩人便四出找生產商合作製作曲奇,經歷幾次失敗後,成功創出在曲奇餅底上加上朱古力點字的「點字曲奇」。而每塊曲奇上的朱古力點和包裝工作,全由他們和其他視障人士負責。
 
  Bread表示,本來打算以速遞送貨,不過成本「計唔掂」,決定自己送貨。「每次在地鐵站交收時,客人都覺得十分吃驚。」Jennifer又指:「社會上很多人說共融,但大家接觸的機會其實不多,這個反而是好機會,打破社會的標籤和歧視。」曲奇上的點字,也正好讓社會了解視障人士的生活,幾塊點字曲奇拼起來,更可組成「愛你」的字句,客人享用之餘,也可透過點字「傳情」。
 
收入回饋社會
 
  藉?送餅和不同人交流,也為他們帶來更多新機會,如創作奶皇月餅的師傅,就與他們合作製作點字月餅。而作為社會企業的Codekey Cookies更會撥出三分之一的收入回饋社會。
 
  早前她們曾義賣百多盒曲奇,並為尼泊爾地震的災民籌得7萬多元善款。Jennifer未來打算聘請更多殘疾人士,並舉辦共融活動,鼓勵殘疾人士走出社會,同時讓大眾了解他們的需要。
主要內容完結
若你有資訊希望在此網站與大家分享或有其他查詢,歡迎 按此聯絡我們。
此網站由香港盲人輔導會訊息無障礙中心製作
Copyright © 2006-2013

魏綺珊專訪 讓戲劇衝破障礙

香港經濟日報
2015-08-27
 
  全港首個也是唯一一個集聽障、視障、肢體傷殘、精神病康復者及健全人士的劇團無障礙劇團,將於下月演出舞台劇《星圖》,同時該團所獲的勞福局資助亦將告屆滿,但這次並非就是告別。完結,是另一階段的開始。
 
  魏綺珊是位有心人——一位充滿傻勁的有心人。2011 年與丈夫陳文剛在廟會,偶遇聽障機構的義工,閒聊得知很多聽障人士對舞台表演感興趣,只可惜沒有演出機會。
 
  不過是一場閒談,身為專業戲劇工作者的魏綺珊一直將此事放在心上。隨後與多個不同的障別團體接觸後,決定負責牽頭籌辦集合不同障別人士的劇團,她說:「因坊間已有視障人士的藝團、聽障人士的劇團、殘障人士的舞蹈團,既然我們要做,就做別人未做過的。」
 
摸石頭過河
 
  於是在 2013 年,申請獲勞工及福利局的社區投資共享基金兩年資助,無障礙劇團正式成立。將不同障別人士集合成劇團,她也坦言最初連學員都抱懷疑眼光:「有人問『得唔得?』,我答『都真係唔知得唔得,香港冇人試過,如果大家覺得有意義,就一齊去做,試?囉』。」
 
  結果一試,便在兩年來辦了 3 期,招募了逾 70 名不同障別及健全學員,為他們辦超過 100 節的戲劇訓練課,安排他們到學校、復康中心、老人院等表演及分享。當中的過程,她形容是摸?石頭過河:「如何將不同障別人士組合在一起?聾人與盲人如何溝通?都是邊做邊作微調,比如戲劇訓練有 react to music,即聽音樂後用身體作出反應,這是對演員很有用的訓練,可是失聰人士如何做此練習?我們開喇叭,讓他們用手感受震動,很 amazing 地,他們可以憑震動感受到播的是甚麼音樂。」
 
學員也須付出
 
  或者有人覺得上台演出,不過是微不足道的興趣活動,實際不止於此,她說:「有次在演出後,有位學員的家人寫信息說『很多謝有這樣的演出,雖然他只站在台上 5 分鐘,但對我們全家,今日是個 big day,因為他願意踏出一步,在台上表達自己,這是一點也不容易的』。」
 
  「本身鍾意戲劇,也相信戲劇,覺得戲劇不只是讓大家演出,滿足表演慾而已。」魏綺珊說:「戲劇最緊要是影響人心,所以覺得戲劇是個很好的平台去做很多的事情,比如建立群體關係,排戲就已經可以做到。令人增加信心表達自己,戲劇訓練亦可以。又比如認識不同的朋友,過往視障人士不會識到其他障別人士,但劇團可以拓闊他們生活圈子。」
 
  以生命影響生命,魏綺珊一直強調學員不要以為只是來「??」還須「付出」,期間會安排他們到老人院等作探訪、每次中學演出後與同學進行分享,她說:「每個人在人生都會遇上障礙,並且覺得自己面對的困難是最大,例如感到學業壓力大,甚至因成績欠理想便想輕生。可是他們讓你看到這世界有很多人的困難比你多,當身體有障礙的人也能克服困難,健全的還有何藉口說自己不行?」
 
望劇團自負盈虧
 
  無障礙劇團將於 9 月集合過往 3 期的大部分學員演出舞台劇《星圖》,但與此同時該團所獲勞工及福利局的社區投資共享基金兩年資助亦告屆滿,一直義務協助該團的魏綺珊,不想劇團就此完結,在眾籌網 FringeBacker 籌款,希望借助大眾力量集腋成裘將劇團延續,她說:「目標是籌 6 萬元,幸運地現在已達標,但當然多多益善。事實這是基本而已,因 1 年所需是 30 到 40 萬元。」
 
  其實魏綺珊當初辦無障礙劇團,已計劃不止是辦兩年,而是希望劇團能成為亞洲首個恆常運作的共融戲劇團體:「我們希望無障礙劇團能夠自負盈虧,即學員能自行去營運劇團、寫簡單劇本、做行政工作,向機構申請 funding 變相成為他們一點點的演出費,成為殘障人士的職業,據我所知,殘疾人士搵工很困難,有聽障者就算大學畢業也難搵工。」
 
  她理性地了解這非易事,同時樂觀地說:「這目標不可能 1、2 年達到,可能要 3、5、7 年甚至更久。係人聽到都話好難,我答『係難,但畀?時間,可能 10 年、8 年後可以,畀佢?試?,依家係起步』。」你或者仍然覺得魏綺珊很天真很傻,但要跨越障礙從來不容易,惟有嘗試邁步才有可能跨過。
 
---------------------------------
 
【共融】
 
阿 King(視障人士)
 
  「以前從來沒參與舞台演出,只是有興趣,因看糊塗戲班的林海峰、葛文輝的《笑之大學》才知道有無障礙劇團,便成為了第 3 期學員。家族遺傳的原因,我的視力逐步衰退,將看不到東西,參加劇團後接觸不同障別人士,便覺得自己面對的困難,相比更多人來說已不是太大。」
 
綺玲(健全人士)
 
  「與女兒(13 歲)一同參加第 2 期無障礙劇團。每個人都有難處,團內不同障礙人士都能跨越困難行上台,勇氣已值得欣賞。我與女兒在《星圖》當小角色,但其實冇分主角配角,是一齊做,障別與健全人士一同合作凸顯共融。」
 
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
 
《星圖》
 
  日期 / 時間: 9 月 5 日 / 7:45pm;9 月 6 日 / 3:00pm
 
  地點:元朗劇院
 
  票價:$400 / $150 / $80
 
  網址:www.nonsensemakers.com 或「handinhandcapabletheatre」facebook 專頁
主要內容完結
若你有資訊希望在此網站與大家分享或有其他查詢,歡迎 按此聯絡我們。
此網站由香港盲人輔導會訊息無障礙中心製作
Copyright © 2006-2013

視障高材生 辦組織助同路人

香港經濟日報
2015-08-27
 
  中文大學畢業,到過德國交流實習,又有高盛、瑞銀等大機構的實習經驗,80後的崔宇恆(Walter)擁有一份亮麗的履歷表,卻因視力障礙,求職時常遭僱主拒絕,深明殘障大專生在學和就業的困難。
 
  於是他兩年前創辦殘障大專生互助組織CareER,以自身經歷鼓勵殘障大專生互助,更幫他們做工作配對。今年他更毅然辭去全職,全身投入籌辦CareER的活動和募款工作。
 
  一直在主流學校讀書,但踏入大學起,Walter開始遇上不同的難題:「校內沒有專職機構協助,要自己申請宿舍、電子望遠鏡等,一切都要單打獨鬥。」畢業後,求職又處處碰壁:「隱瞞眼疾可能有面試機會,但見面後知道我有視障,最後就只得一兩句鼓勵。如果一開始告知眼疾,可能連面試機會都沒有。」
 
凝聚力量 互相幫助
 
  Walter認為,很多身體有殘障但有自理能力的大專學生,能力亦如常人。但部分僱主可能仍有保留,加上現在的服務機構主要針對能力較弱的一群,在校生活和就業上,較少獲得適當的支援。為了填補這空隙,以及凝聚一眾同路人的力量,他於2013年成立CareER,為殘障大專生提供更多在校和就業支援,至今已有105名會員。
 
  會員雖各有不同程度的殘障,但Walter深信大家可互相幫助、啟發,畢業生更可向師弟妹提供寶貴經驗和意見。他現時聯同6位已畢業的核心團隊,為會員舉辦工作坊和分享會,如試酒會、社交禮儀班等,擴闊會員的社交圈子,提升軟技能,為未來就業做好準備。
 
靠募捐 冀建人才庫
 
  Walter最希望能建立一個人才庫,助殘障大學生在事業上有所發揮。「事業對人生很重要,殘疾人士一樣有目標和理想,加上我們是有能力的大專生,對事業有更大的憧憬。」Walter與幾位義務獵頭顧問合作,按會員的學歷和興趣,與商業機構作工作配對。「1年多已成功為17個同學找到工作,有實習和全職,全職月薪都有1.3萬以上。」他透露,部分同學更是受聘於?豐、港交所和跨國律師樓。同學就職後,獵頭顧問亦會作出跟進和支援。
 
  CareER現階段只會集中服務大專生,Walter期望可以在5年內招募到500名會員,並每年為30人配對工作。「希望把CareER的標準定得高一點,每當僱主向我們找人,我都能轉介適合的學生。」加上他目前已全職在CareER工作,會投放更多時間聯絡僱主和籌辦活動。由於已註冊成慈善團體,Walter希望CareER可持續下去,他開始籌募營運經費,目標是每年募得25萬元。
 
提供支援 見工增自信 香港經濟日報
2015-08-27
 
  企業就算肯接納殘疾人士,在日常工作上也要時間互相了解。Walter指出:「曾出現職位錯配,如要求視障人士做圖像工作,讓聽障人士接電話等。」
 
  其中一名義務獵頭顧問Reina表示,每當面試和就職前,會向僱主解釋一些注意的事項。「如與讀唇的聽障人士說話,不可以中英夾雜,因他們每次只可以讀到一種語言。機構也可能要為視障人士準備儀器和標記,方便他們工作和認路。」她指出,愈來愈多僱主肯定殘障學生的能力,「僱主對殘障人士認識深了,雙方都有得?,畢竟這班大專生也有一定的能力。」
 
  但Walter坦言,有部分同學自信心不夠,不敢表達意見,面試前也要安排他們參與多些工作坊,增加軟技能和自信心,並要確定他們身體狀況許可。下一步,他打算向更多商會介紹CareER。「之前與工程公司接觸時,就與工程系的學生一同參與,見面後負責人的態度也相當正面,十分滿意同學的表現。」
主要內容完結
若你有資訊希望在此網站與大家分享或有其他查詢,歡迎 按此聯絡我們。
此網站由香港盲人輔導會訊息無障礙中心製作
Copyright © 2006-2013

7視障者獲咖啡師資格 學會沖調技巧 找到生活色彩

成報
2015-08-16
 
殘疾人士往往需要比一般人花更大的努力,才能達到理想的成就。由半島青年商會主辦的「視障咖啡師培育計劃」昨天圓滿閉幕,共有七名視障人士通過了考試,成為合資格的咖啡師。張英華是這七位當中的一員,他10歲時因病失明,視力只剩一成,但他熱愛咖啡,決定由最基本的操作學習,「我們必須學會用手掌感受壺壁的溫度,來推測液體佔了奶壺的幾成」。不容易,但他做到了。 本報港聞部報道
 
「視障咖啡師培育計劃」昨天在西環堅尼地城一間咖啡廳舉行閉幕禮,在此之前共有七名視障人士被挑選成為首批參加該計劃的學員,如今他們全部通過了考試,成為合資格的咖啡師,並於本月至下月期間到不同的咖啡店實習。
 
手感壺壁溫度測液體分量
 
其中一名參加培育計劃的學員、26歲的張英華表示,自己是在10歲的時候得病失明的,「現時的視力只剩一成左右」。他表示,知道視力受損時,一開始心情失落,但一直努力找回生活本身的色彩,「本身喜歡喝咖啡,有一次一朋友看到這個計劃,就推薦我參加」。他表示,自己喜歡嘗試挑戰,「再加上之前在工聯會舉辦的活動中學習了初步的沖調技巧」,於是就毫不猶豫報名。
 
他指出,視障人士不同於常人,連一些最基本的操作都要學習,「例如在沖咖啡之前會將凍奶倒入奶壺,常人用眼睛觀測就知道甚麼時候會溢出來,但於我們就必須學會用手掌感受壺壁的溫度,來推測液體佔了奶壺的幾成」。他表示經過訓練,如今已能像常人一樣,倒滿卻不溢出。
 
另一名視障咖啡師、人稱「麵包」的彭玉龍表示,最困難的是要適應不同的咖啡機,「我們上課所用的機器,和現在實習所用的機器不完全相同」。他形容沖咖啡就像開車一樣,「對於不同的車型操作都有少許不同,不過像方向盤是肯定都有」。
 
夢想開一間咖啡店
 
他指出,最重要的是要學會快速適應,又表示自己目前在葵興一間咖啡店實習,而將來的夢想是開一間咖啡店。
 
勞工及福利局局長張建宗出席閉幕禮,他表示這個項目很有意義,「今(昨)日這個項目帶出了我們真的要民、商、官大家協作,多做一點去推廣殘疾人士的就業」。他表示,雖然現時社會接近全民就業,但殘疾人士的就業仍然有一定的困難,所以政府希望能夠有多一些僱主提供多一些機會予殘疾朋友,「我們亦在支援方面加大力度,例如在培訓方面、在工資的早期津貼方面都會加強」。
 
令學員自信自豪
 
半島青年商會會長黃文翰指出,視障咖啡師培育計劃的推行是一個突破性的嘗試,令不少社會大眾耳目一新,「我們看見參與的學員因此計劃而提升不少自信及因能成為咖啡師以感到自豪,確實令我們非常鼓舞」。他表示,將來商會會繼續策劃及籌辦有關殘障人士的工作計劃。
 
「視障咖啡師培育計劃」其他學員感想
 
學員感想
 
黃寶如
 
視障人士雖然有視力障礙,但並不代表失去了工作能力,而視乎別人有沒有給予機會。感謝香港失明人協進會推薦參加相關計劃,感謝咖啡班導師悉心教導,亦感謝僱主能安排我們實習。
 
陳振邦
 
在短短數堂咖啡培訓課堂�堙A得到導師用心教導,由最初對咖啡毫無認識到現在已有基本的概念,一班同事都很友善,學習氣氛很好,我們在一個輕鬆愉快的環境�媥Е艉峓髡里珛{。
 
江志錕
 
我實在覺得很難得,因為這些都是我從前沒有接觸過的,例如沖製咖啡時打奶和要打出適量的泡沫都是非常依靠積累經驗的,經過導師諄諄善誘的教導,我都能把這些困難一一克服。
 
林世文
 
全憑培訓導師悉心教導,協進會同事們全方位照顧,加上同事們互相鼓勵,令我重?學習動力。
 
任博輝
 
在學習過程中,要突破環境和缺陷的限制,成為「先鋒」,壓力是必然的,正如咖啡是要經過一定程度的烘培和研磨,味道才可烹煮出來,今日能成功在台上領取證書,把咖啡沖泡出來,已經成功地證明我們的能力了。
 
資料來源:半島青年商會

視障咖啡師 味覺手感調出口感

東方日報
2015-08-16
 
【本報訊】「客人識欣賞我沖?咖啡,我睇唔到成果都唔緊要!」視障人士就業率低,只因僱主難放下顧慮,但其實只要給予機會,他們亦可突破殘疾框架,利用比常人敏銳的味覺,沖出一杯不一樣的咖啡。
 
張英華透過細嘗各種咖啡豆的特徵,讓自己沖出有水準咖啡。(陳德賢攝)
 
七名首批參加「視障咖啡師培育計劃」的學員,經過密集培訓後昨日畢業。其中視力降至不足一成的廿六歲張英華直言,沖咖啡需要分量精準,但他只能靠手感量度分量,所以步驟較多的綠茶拿鐵最考倒他。不過亦因味覺較人敏銳,他可不斷透過味蕾去細嘗各種咖啡豆的特徵,讓自己沖出有水準的咖啡。
 
克服殘疾 「有人欣賞就夠」
 
過去一個月,他在西環一間咖啡店實習,他外表與常人無異,唯一不同是掛在圍裙上寫?「low vision(弱視)」的別針。他形容初次踏足餐飲業時,要與同事磨合,有時捧餐更撞倒客人,令他感到戰戰兢兢。不過最教他窩心,是有客人讚他沖的意式咖啡好喝,「雖然睇唔到成果,但有人欣賞就夠」。他希望自身經歷能為同路人帶來正能量,而「視障咖啡師」則可成為一個品牌,「有一技之長就唔使擔心成為家庭負累」。
 
而五十四歲林世文則是最年長的畢業生,他曾是商界精英,但八年前患上視網膜色素病變被迫退下來。他兩年間寄出過百封求職信均無回音。現時成為首批視障咖啡師,冀可令僱主明白用人得宜對雙方都有好處,「要我?『拉花』就難?,但我?味覺比人好,可以沖出味道精準?咖啡!」
 
勞工及福利局局長張建宗致詞時指現時全港失業率是百分之三點二,幾乎全民就業;但殘疾人士失業率高一倍,就業參與率僅四成,比現時七成整體參與率少。

App領路,法國視障者挑戰登山成功

語音導航App比你想像的更有用! 法國5名視障者日前獨自靠著App登山成功。在沒有任何導遊陪伴的情況下,全程僅仰賴一款手機 App「Navi'Rando」,靠著GPS定位和語音導航系統,6天內步行超過80公里,成功翻越法國東部山脈。
這款專為視障者設計的導航App由法國北部大學Strasbourg University團隊設計,導航途中會全程以電子聲音來朗讀路線,並告知登山客任何在途中可能會碰到的細節和危險。
指示說明也盡量簡短且詳細,例如語音導航會說「第15點:11點鐘方向,194公尺」,方位資訊加上距離說明,讓視障者可以單靠聽覺健行,而不會偏離路線。
「Navi'Rando」App名稱的原意為「randonner」,法文意指健行(hiking)。設計團隊表示,此系統最大的挑戰是要讓登山客一直保持在正確的登山路線上,為此他們設計了特殊的慣性測量單位(inertial measurement units,IMUs),套疊在GPS系統上,指引的每一步都要詳細而精準。
5名登山客雖然視覺障礙程度不同,但他們都為新App技術感到興奮。「高達95%的視障者連獨自離開自己的家門都有困難」,其中一位視障者表示,他們對此次的體驗感到興奮,並對可以重獲感官自由而感到開心。
App設計團隊的下一步是要設法突破GPS訊號薄弱的地方,讓視障者即使進入沒有訊號的地方,也能正常使用App。目前此技術仍在實驗階段。
資料來源:數位時代、RT NEWs